Die Kunst der Schokolade von Christophe Loeffel

Der Chef Christophe Loeffel lädt Sie zu einem spannenden Einführungskurs in die Kunst der Schokolade ein: Lernen Sie, die verschiedenen Temperaturen der Schokolade perfekt zu beherrschen, um Pralinen wie ein Profi herzustellen. Entdecken Sie die Kunst des Temperierens, das Formen von Pralinen und kreative Dekorationstechniken. Ausserdem erfahren Sie, wie man eine zartschmelzende Schokoladenganache zaubert, Ihr eigenes Nussnougat kreiert und unwiderstehliche Karamellbonbons mit Fleur de Sel herstellt.

Gemeinsam werden wir von A bis Z köstliche Pralinen herstellen, die Sie anschliessend mit nach Hause nehmen und teilen können. Freuen Sie sich darauf, Schweizer Schokolade von unvergleichlicher Qualität zu geniessen.