L’art du chocolat par Christophe Loeffel

Le chef Christophe Loeffel vous invite à une initiation à l’art du chocolat : vous apprendrez à maîtriser les différentes températures du chocolat afin de réaliser des bonbons comme un-e pro. Découvrez l’art du tempérage du chocolat, le moulage des bonbons et les techniques pour réaliser des décorations originales. Apprenez à confectionner une ganache au chocolat, créer votre praliné aux fruits secs et réaliser d’irrésistibles bonbons au caramel mou à la fleur de sel.

Attendez-vous à déguster du chocolat suisse d’une qualité incomparable.